La cocina puede ser una constante fuente de sorpresas al ofrecernos la posibilidad de crear interminables combinaciones de elementos e ingredientes, cuyos resultados finales deleitan el paladar de todos en el hogar. Tal es el caso de esta deliciosa receta que combina dos platillos básicos para crear uno único, original y muy apetecible.
Se trata de una preparación de esas que surgen cuando solo se cuenta con dos elementos básicos y las ganas de comer algo distinto. Por ello, una deliciosa pasta cremosa con camarones al ajillo se termina convirtiendo en una opción de cocina casera, rápida, sencilla, rendidora y muy deliciosa, para resolver cualquier comida familiar.
Ingredientes
• 200 gramos de spaghetti
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 pieza de chile guajillo cortado en tiras
• 1/2 pieza de limón su jugo
• 1 pizca de pimienta
• 160 gramos de camarón limpio
• 150 mililitros de crema
• 50 mililitros de leche
Preparación
• Cocer la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo.
• Para el ajillo, poner en una sartén la mantequilla y el aceite, dejar calentar bien; agregar el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos.
• En cuanto se dore el ajo y el chile, agregar el limón, un poco de sal, la pimienta y retirar de la sartén.
• Dorar el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperar a que suelten el primer hervor.
• Como paso final, agregar la salsa de ajillo que se había reservado y la pasta, mezclar muy bien, sazonar y en cuanto suelte el hervor retirar del fuero.
Como presentación del plato se recomienda servir la porción de pasta decorada con uno o dos camarones hasta arriba y una hojita de perejil.
Fuente: Kiwilimon
RA
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